| 渭南伊利奶站鲜奶积压 奶农面临窘境 |
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| 2008-09-24 09:57 文章来源：渭南 |
| 文章类型：摘编 内容分类：调研 |
近日发生的奶粉质量安全事故不啻为一场奶业风暴。据国家农业部和石家庄奶业协会不完全统计，三鹿由于奶粉质量问题被停产整顿后，仅9月14日到16日，河北全省损失生鲜奶5936吨，平均3000元/吨的牛奶，除少量以200元/吨贱卖外，绝大多数都被奶农忍痛无奈地倒掉。陕西渭南作为一个畜
牧业大市，有5万余头奶牛，48万只奶山羊。那么，这场奶业风暴对我市奶农、奶站、奶企会造成什么样的影响？我们能不能抓住危机中蕴含的机遇，乘势而上，请看本报记者的调查——
伊利奶站负责人：鲜奶送不出 奶农很着急
9月20日，记者到临渭区阎村申郭奶站采访。这里和其下属的一个奶站共存有奶牛350余头，每天供给伊利旗下在临潼的一个工厂2吨多原奶。
奶站负责业务的孙先生告诉记者：“昨天(19日)到临潼送鲜奶的车至今还没有回来。听说厂子门口送奶的车很多。收奶负责人的电话也打不通。现在我们奶站的储藏罐里也满是牛奶。令人着急的是，鲜奶在摄氏4度保质期只有24小时，超过保质期，只好倒掉。”
这个奶站建成5年多了，专门给伊利厂家送奶，签有长期合同。厂方有专人在现场监督。“以前，我们平常想带一瓶奶出来，都不可能。厂方的监督人员管得很严。”
按照合同规定，奶站采集的奶品，不能销售给其他乳品企业，也不能直接销售给消费者。如今，看着送不出去的鲜奶，奶农和奶站还不敢违背与厂家的“约定”。
“前天，区农牧局的领导和省上公安、质检的同志来到奶站检查，告诉我们要严格保证奶源的质量，还有摄像的。”现场一位奶农告诉记者。
“前几年响应号召，村里很多人借钱贷款买奶牛，而现在饲料价格猛涨，奶的收购价不动弹。养一头牛一年到头能见个两三千元。现在奶粉出问题了，鲜奶卖不了，牛还要吃饲料。我们真不知道该怎么办。”现场其他的奶农纷纷向记者诉苦。
“正在泌乳期的奶牛每天要吃很多饲料，而产出的牛奶交不到厂里，奶罐又储满了。让奶牛把奶憋回去，直接影响今后的产奶量。继续让奶牛产奶，送给谁呢?这350多头奶牛直接关系50多户农民的收入和未来，我们现在没办法，很着急!”孙先生急得直拍巴掌。
银桥奶站奶农：销售无影响 奶价仍平稳
临渭区下吉镇柳园村是我市著名的奶牛养殖示范村，全村奶牛存栏400余头，拥有奶牛养殖小区两个。在其中的一个奶牛饲养小区记者看到，这里的牛栏已经全部被占用了，奶牛挤得满满当当。
奶农杨菊花告诉记者，自从三鹿事件发生后，他们村原来很多散养户的奶牛都进了饲养小区，小区内奶牛增加了一小半。但三鹿事件并没有对小区内的奶农产生大的影响，这里的鲜奶收购从9月1日涨了2角钱后，现在一直保持稳定。
“我们的牛养在小区，挤奶集中在小区旁边的奶站。奶站的要求很严格，卫生始终是第一位的。站上实行谁的奶谁负责的原则，万一出现问题追究到底。畜牧上也经常来人取样检查，以确保奶源的安全和卫生。奶品一直都不错，三聚氰胺啥的我们听都没听过”，拥有10多头奶牛的饲养户郑永红说。
在大荔县冯村，养有近百头奶牛的白先生接受记者电话采访时表示，他的奶站鲜奶销售还没有受到影响。
新进站奶农：散奶没人收 养牛到小区
“原来我在家养牛，村里也有人过来收奶。但是自从三鹿事件后，村上原来收奶的都不来了，牛奶没地方卖，所以就把牛弄到了这里的养殖小区，统一管理，统一挤奶。”新进站的奶农周水进这样告诉记者。
“进站统一管理不是更方便一些吗?那你当时怎么没选择进站?”
面对记者的提问，周水进表示，他家在下吉镇牛角庙村，离奶站还有一段路程。以前只养着几头牛，进站后要天天呆在小区看管它们，觉得划不来，更何况原来在家里散养，还可以卖些给散户。但现在外面没人收奶了，他只好下决心又买了几头牛，进小区统一饲养了。
“站上的收购价比外边高一点，卫生要求比起外面要严格得多。现在想想，让大家喝上安全、卫生的奶，我心里也舒坦。”周水进边给自家奶牛洗澡边告诉记者。
奶站负责人：奶牛增多了 要求更严格
“我们这个奶站是银桥乳业的定点站，要求一直都比较严格。现在来奶站的牛增加了很多，所以对奶品的卫生、安全要求要比以前更严格。”柳园村奶站负责人杨兴社说。
杨兴社表示，要保证奶品的安全，挤奶时必须严格按照程序。“牛拉来后，首先要把牛奶头洗干净、擦干，挤掉奶头积攒的陈奶。牛奶通过全真空管道打到奶罐里，保证整个过程没有污染。”
记者看到银桥乳品驻柳园奶站负责人崔建秦时，他正在奶站现场督察检验。“这个奶站的程序一直很严格，奶品质不错。自从三鹿事件发生后，我们公司对奶站的要求更严格了，领导经常亲自来督促、检查，要求奶站严格按程序挤奶。我们两个是常年派驻奶站的监督人员，在原来检验奶品品质的基础上，现在更要全天不离站，确保奶品不出现问题。”
崔建秦还告诉记者，除他们以外，银桥集团每天都专门派检验员来检验奶的品质，装罐出站时、奶品进厂前都要进行再化验，以免任何一个环节出现问题。
下吉镇柳园村支部书记赵立民告诉记者：“由于这次问题奶粉事件，原来散养奶牛的农户没地方卖奶，大部分都进养殖小区了。而少部分的还在家养牛的奶农，现在挤奶都要到奶站去，很正规!”
谁更着急?
奶粉质量事件中，受伤最深的，是和那些问题厂家有牵连的农民。
问题厂家受到了惩罚和舆论的谴责，但是，如果不出所料，用不了多久，这些厂家会很快恢复，还会诞生一些新的厂家，这是因为作为产业链的下端，企业的工业化程度更高，生产周期比较短。更何况，危机中的企业会花血本进行公关。
奶农面临的形势就不一样。正值泌乳期的奶牛，如果“把奶憋回去”了，再要产奶，得等到再怀孕、再生下牛犊后才能继续进行，而如果不“把奶憋回去”，每天几十元钱的饲料吃下去，产出的奶卖不了倒掉，谁会做这样赔本的买卖呢?那些被倒去的奶是他们多少个家庭赖以生存的保证啊!
这个难关，时间跨度很长。更可怕的是，由于分散，奶农的声音往往是最弱的。所以说，在这场危机中，最着急的，是那些和问题厂家有牵连的奶农，干着急，说不出。
那么，如何切实维护奶农等弱势群体的利益，笔者认为：一是要有畅通、便捷的公共利益表达渠道，让奶农的声音能够被听到、被重视、信息反馈要迅速和全面。二是要健全国家的利益补偿机制，补偿的方式可以是政府、企业、民间的三者的互动，建立恢复奶农生产和生活的“造血机制”。三是要尽快建立农业保险制度，通过创新农业保险投入机制、完善农业保险基金筹措和管理制度等多种方式，吸引农民积极参保
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